Sandras LCHF-blogg

Sandras LCHF-blogg

Om Sandras LCHF-blogg

Här hittar du läckra LCHF-rätter till vardag och fest.
Jag gillar mat från jordens alla hörn, men det spanska köket ligger mig extra varmt om hjärtat. Svensk husmanskost går ju inte heller av för hackor, så det finner du också här. Dessutom är jag väldigt förtjust i fräscha grönsaker och lagar mycket mat med inspiration från länderna runt Medelhavet.

Tack vare min mat har min sambo blivit av med diabetes typ 2 och en massa mediciner.
Vi mår toppen båda två och går sakta men säkert ner i vikt.
VARMT VÄLKOMMEN!

Följ mig på instagram: @sandras_lchf_blogg

Purjolöksstubbar med vitlök och paprika

LCHF - vegoPosted by Sandra Medin Tue, December 19, 2017 14:23:25


Trött på broccoli och blomkål? Testa purjolöksstubbar med vitlök och paprika som tillbehör! Billigt, lättlagat och GOTT!

Purjolöksstubbar med vitlök och paprika - 2-3 portioner

Du behöver


1 purjolök med lång vit stjälk (det gröna kan du spara och strimla ner i en sallad)

1-2 hela vitlökar, delade i klyftor

6-8 små spetspaprikor eller pimientos de padrón eller 3 röda/gula paprikor i 2-3 cm breda bitar (eller hotta till det med 6-8 jalapeñochilifrukter!)

olivolja

timjan, rosmarin och/eller oregano

flingsalt

nymald svartpeppar


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Ansa och skölj purjolöken. Skär stjälken i 2 cm breda bitar.
Lägg dem i en långpanna eller rymlig ugnsform.

Lägg i vitlöksklyftorna med skal (1-2 hela vitlökar) och hela små paprikor eller paprika skuren i 2 cm breda bitar. Häll på rikligt med olivolja. Salta och peppra och strö över timjan, rosmarin, oregano eller nån annan krydda som du gillar.

Ugnsbaka i 15-20 minuter tills purjon är lagom mjuk och har fått fin färg i kanterna. Servera till en god köttbit, fisk eller något annat gott. Om du vill kan du smula ett paket fetaost över grönsakerna när det återstår 5 minuter av tillagningstiden.

Följ mig gärna på instagram för daglig inspiration @sandras_lchf_blogg



  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.