Sandras LCHF-blogg

Sandras LCHF-blogg

Om Sandras LCHF-blogg

Här hittar du läckra LCHF-rätter till vardag och fest.
Jag gillar mat från jordens alla hörn, men det spanska köket ligger mig extra varmt om hjärtat. Svensk husmanskost går ju inte heller av för hackor, så det finner du också här. Dessutom är jag väldigt förtjust i fräscha grönsaker och lagar mycket mat med inspiration från länderna runt Medelhavet.

Tack vare min mat har min sambo blivit av med diabetes typ 2 och en massa mediciner.
Vi mår toppen båda två och går sakta men säkert ner i vikt.
VARMT VÄLKOMMEN!

Följ mig på instagram: @sandras_lchf_blogg

Thaismör

LCHF - majo, ghee, kryddsmörPosted by Sandra Medin Thu, April 07, 2016 14:40:38

Grillsäsongen närmar sig med stormsteg och jag gör vad jag kan för att vara redo.

I går gjorde jag två underbara kryddsmör: Thaismör och midsommarsmör. Thaismöret är så smakrikt och passar finfint till allt grillat - kött, fisk, fågel, halloumi och grönsaker. Recept på midsommarsmöret kommer snart!

Thaismör - 2 korvar à 300 g

500 g mjukt smör

1 pkt (40 g) fryst hackad koriander

10 tsk mald ingefära (jag använder sockerfria Madam Pum på burk)

1 1/2 tsk finmald sambal oelek (jag använder Lucullus)

1 1/2 tsk massaman curry eller röd curry (jag använder märket Mae Ploy)

saften från 1/2 citron eller lime

Gör så här:

Ställ fram smöret så att det blir mjukt. Eller kör det 1 minut på 20 % effekt i mikron.

Blanda alla smaksättare i en bunke. Klicka ner smöret och vispa med elvisp. Smaka av och krydda eller salta mer om du vill.

Dela ett ark bakplåtspapper och klicka ut hälften av smöret på längden i mitten av en av pappersbitarna. Tryck försiktigt ihop smöret till en korv och förslut den, ungefär som en smällkaramell. Gör likadant med resten av smöret.

Lägg i en plastpåse och frys in.

Servera i skivor till allt grillat, särskilt fisk och kyckling.

Följ mig gärna på instagram för daglig inspiration! @sandras_lchf_blogg



  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.