Sandras LCHF-blogg

Sandras LCHF-blogg

Om Sandras LCHF-blogg

Här hittar du läckra LCHF-rätter till vardag och fest.
Jag gillar mat från jordens alla hörn, men det spanska köket ligger mig extra varmt om hjärtat. Svensk husmanskost går ju inte heller av för hackor, så det finner du också här. Dessutom är jag väldigt förtjust i fräscha grönsaker och lagar mycket mat med inspiration från länderna runt Medelhavet.

Tack vare min mat har min sambo blivit av med diabetes typ 2 och en massa mediciner.
Vi mår toppen båda två och går sakta men säkert ner i vikt.
VARMT VÄLKOMMEN!

Följ mig på instagram: @sandras_lchf_blogg

Apelsinsenap

LCHF - julmatPosted by Sandra Medin Mon, November 30, 2015 07:33:26

Jag griljerade en färdigkokt skinka i helgen och blandade till en apelsinsenap.
Perfekt adventsmat! Jag kokade även rödbetor och gjorde rödbetssallad.
Gott och enkelt.

Till griljeringen använde jag Airams fina griljering men tillsatte 1 msk dijonsenap och 1 krm malda kryddnejlikor extra. Griljerade skinkan i het ugn i cirka 12 minuter.
Den blev saftig och fin.

Det är underbart med apelsinsenap till julskinkan. Och den är lätt som en plätt att svänga ihop. Man kan minska mängden dijonsenap om man inte vill ha så stark senap.

UPPDATERING 23 DECEMBER 2016

Vi pimpade apelsinsenapen med 2-3 tsk konjak smaksatt med saffran. Supergod och härlig smak! (Vi öste ner 1 pkt saffran (1/2 gram) i en liten glasburk med lock och tillsatte 1 msk konjak och skakade om. Vi smaksatte även Rinis rödkålssallad med apelsin med 2 tsk saffranskonjak. Och den funkar säkert också som smaksättning i ischoklad eller chokladtryffel. Snacka om användbar krydda! Och konjak!)


Så här gör jag:

Apelsinsenap

2 msk dijonsenap

2 msk grov osötad senap

4-5 msk vanlig senap (Jag köper Eldorado, utan socker, 5,5 kh)

1-2 tsk rivet apelsinskal

1-2 msk färskpressad apelsin (kan uteslutas)

Lite salt och nymald svartpeppar.

Blanda allt o häll i fin burk! Trevligt att ge bort en liten burk.


Följ mig gärna på instagram @sandras_lchf_blogg



  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.