Sandras LCHF-blogg

Sandras LCHF-blogg

Om Sandras LCHF-blogg

Här hittar du läckra LCHF-rätter till vardag och fest.
Jag gillar mat från jordens alla hörn, men det spanska köket ligger mig extra varmt om hjärtat. Svensk husmanskost går ju inte heller av för hackor, så det finner du också här. Dessutom är jag väldigt förtjust i fräscha grönsaker och lagar mycket mat med inspiration från länderna runt Medelhavet.

Tack vare min mat har min sambo blivit av med diabetes typ 2 och en massa mediciner.
Vi mår toppen båda två och går sakta men säkert ner i vikt.
VARMT VÄLKOMMEN!

Följ mig på instagram: @sandras_lchf_blogg

LCHF

LCHF - köttPosted by Sandra Medin Wed, April 06, 2011 16:30:08

Nu har vi börjat med LCHF - Low Carbohydrate, High Fat!

Det vill säga GOOOOD mat! Få eller inga kolhydrater och mycket naturligt, företrädesvis animaliskt fett.

Vi har nog aldrig ätit godare mat: Wallenbergare med gräddsås, entecote med bearnaisesås, räkor med aioli, smörstekta ägg med skirat smör, för att bara nämna några smaskiga exempel.

I kväll ska vi laga köttfärslimpa som ska fyllas med stekt bacon och lök och gorgonzolaost. Sen blir det nog lite gräddsås till det, eller så tar vi bara den härliga stekskyn och ringlar över köttfärslimpan.

Passade även på att göra en carbonarasås på hälften av det stekta baconet och löken. Ska göra zucchinipasta till!

Ja, livet är gott! Maten likaså.

Jag återkommer med bilder så fort jag får tid. Måste bli klar med översättningarna av yoga- och pilatesböckerna först!

Våren går sannerligen i hälsans tecken!

Bilderna (klicka på dem så blir de större):

Köttfärslimpan före ugnsbesöket

Färdig köttfärslimpa med rödlök och paprika

Zucchini carbonara (supergott och enkelt!)

P.S. Björne får vila från bakningen. Men han har även en korvpip, så kanske gör vi egen korv framöver. D.S.

  • Comments(0)//sandraslchfblogg.sandramedin.se/#post21