Sandras LCHF-blogg

Sandras LCHF-blogg

Om Sandras LCHF-blogg

Här hittar du läckra LCHF-rätter till vardag och fest.
Jag gillar mat från jordens alla hörn, men det spanska köket ligger mig extra varmt om hjärtat. Svensk husmanskost går ju inte heller av för hackor, så det finner du också här. Dessutom är jag väldigt förtjust i fräscha grönsaker och lagar mycket mat med inspiration från länderna runt Medelhavet.

Tack vare min mat har min sambo blivit av med diabetes typ 2 och en massa mediciner.
Vi mår toppen båda två och går sakta men säkert ner i vikt.
VARMT VÄLKOMMEN!

Följ mig på instagram: @sandras_lchf_blogg

Midsommarsmör

LCHF - majo, ghee, kryddsmörPosted by Sandra Medin Thu, June 23, 2016 12:47:00

Äntligen midsommar!

Årets bästa dag, tycker jag
eftersom det är min födelsedag!

Därför har jag hittat på ett midsommarsmör som passar finfint till grillad lax eller annan fin fisk. Eller fläskfilé eller grillade grönsaker. Eller på frökex.

MIDSOMMARSMÖR - 2 rullar

400 g smör

3/4 dl finriven lagrad västerbottenost eller prästost

4 msk fryst hackad dill

rivet skal från 1 ekologisk citron + saften från 1/2 citron

20 varv med svartpepparkvarnen

1 stänk kajennpeppar

Gör så här:

Ställ fram smöret så att det blir mjukt. Eller kör det 1 minut på 20 % effekt i mikron.

Blanda alla smaksättare i en bunke. Klicka ner smöret och vispa med elvisp. Smaka av och krydda eller salta mer om du vill.

Dela ett ark bakplåtspapper och klicka ut hälften av smöret på längden i mitten av en av pappersbitarna. Tryck försiktigt ihop smöret till en korv och förslut den, ungefär som en smällkaramell. Gör likadant med resten av smöret.

Lägg i en plastpåse och frys in.

Servera i skivor, särskilt till fisk och kyckling.

Prova även mitt thaismör! Det är supergott till grillat fläskkött och kyckling.

GLAD MIDSOMMAR

Följ mig gärna på instagram för daglig inspiration! @sandras_lchf_blogg



  • Comments(1)//sandraslchfblogg.sandramedin.se/#post199