Sandras LCHF-blogg

Sandras LCHF-blogg

Om Sandras LCHF-blogg

Här hittar du läckra LCHF-rätter till vardag och fest.
Jag gillar mat från jordens alla hörn, men det spanska köket ligger mig extra varmt om hjärtat. Svensk husmanskost går ju inte heller av för hackor, så det finner du också här. Dessutom är jag väldigt förtjust i fräscha grönsaker och lagar mycket mat med inspiration från länderna runt Medelhavet.

Tack vare min mat har min sambo blivit av med diabetes typ 2 och en massa mediciner.
Vi mår toppen båda två och går sakta men säkert ner i vikt.
VARMT VÄLKOMMEN!

Följ mig på instagram: @sandras_lchf_blogg

Ostplättar med rökt gädda

LCHF - plockmatPosted by Sandra Medin Thu, December 05, 2013 09:43:24

Jag lagade mumsiga ostplättar nyligen och gjorde små kanapéer med hemlagad dillmajonnäs och hemrökt gädda. Supergoda och mycket uppskattade av gästerna!

Ostplättar

Sätt ugnen på 200 grader, varmluft. Klä två plåtar med bakplåtspapper.

Vispa 3 ägg, 200 g riven ost, nymald svartpeppar och lite kajennpeppar med en gaffel.

Klicka ut smeten på plåten med en tesked. Gör små högar med stort avstånd emellan, smeten flyter ut ganska mycket.

Grädda i 5-8 minuter, tills plättarna har fått fin gyllene färg och har pöst upp lite.
Ta ut plåtarna och låt plättarna svalna.

Lägg plättarna på ett vackert fat och toppa dem med en klick majonnäs och rökt gädda (eller rökt sik eller varmrökt lax). Eller crème fraiche, löjrom, gräslök/hackad rödlök och en dillkvist. Eller en röra på hackad rökt renstek och pepparrotskryddad crème fraiche. Eller en skagenröra.

Servera gärna med ett glas bubbel.

Klicka på länken så hittar du en bild på kanapéer med crème fraiche och löjrom.



Trevlig helg!







  • Comments(0)//sandraslchfblogg.sandramedin.se/#post133