Sandras LCHF-blogg

Sandras LCHF-blogg

Om Sandras LCHF-blogg

Här hittar du läckra LCHF-rätter till vardag och fest.
Jag gillar mat från jordens alla hörn, men det spanska köket ligger mig extra varmt om hjärtat. Svensk husmanskost går ju inte heller av för hackor, så det finner du också här. Dessutom är jag väldigt förtjust i fräscha grönsaker och lagar mycket mat med inspiration från länderna runt Medelhavet.

Tack vare min mat har min sambo blivit av med diabetes typ 2 och en massa mediciner.
Vi mår toppen båda två och går sakta men säkert ner i vikt.
VARMT VÄLKOMMEN!

Följ mig på instagram: @sandras_lchf_blogg

Fiskgratäng à la LCHF

LCHF - fisk & skaldjurPosted by Sandra Medin Wed, October 23, 2013 10:15:26
Vi lagade världens enklaste och godaste fiskgratäng igår!

Billig och bra mat som sköter sig själv i ugnen.

Du behöver:

800 g torskfilé (2 torskblock)*

400 g broccolibuketter

5 dl vispgrädde

Ostskivor att täcka fisken med

5-6 msk Bongs hummerfond

3 msk vitt vin

vitlökspulver, lökpulver, kajennpeppar, salt och peppar efter tycke och smak

Gör så här:

Tina torskblocken.

Sätt ugnen på 200 grader.

Dela torskblocken på hälften och lägg bitarna i en stor ugnsfast form.

Lägg broccolibuketterna runtom.

Salta och peppra allt.

Blanda fiskfond, vitt vin, grädde och kryddor. Ringla såsen över fisken.

Lägg ostskivorna på fisken och ställ in formen i ugnen.

Ugnsbaka i 25-30 minuter, tills osten har smält och har fått lite färg.
Grädden ska koka och få lite färg. Och fisken ska förstås vara genomstekt!

Servera i djupa tallrikar.

Bilder: Före ugnsbesöket (utan ost), efter ugnsbesöket och på tallriken.

* Det går lika bra med lax, gädda eller annan god fisk!

(Klicka på bilderna så blir de större)




  • Comments(0)//sandraslchfblogg.sandramedin.se/#post126