Sandras LCHF-blogg

Sandras LCHF-blogg

Om Sandras LCHF-blogg

Här hittar du läckra LCHF-rätter till vardag och fest.
Jag gillar mat från jordens alla hörn, men det spanska köket ligger mig extra varmt om hjärtat. Svensk husmanskost går ju inte heller av för hackor, så det finner du också här. Dessutom är jag väldigt förtjust i fräscha grönsaker och lagar mycket mat med inspiration från länderna runt Medelhavet.

Tack vare min mat har min sambo blivit av med diabetes typ 2 och en massa mediciner.
Vi mår toppen båda två och går sakta men säkert ner i vikt.
VARMT VÄLKOMMEN!

Följ mig på instagram: @sandras_lchf_blogg

Kräftfiske 2011!

LCHF - fisk & skaldjurPosted by Sandra Medin Wed, September 07, 2011 11:56:20

Årets kräftfiske gick av stapeln den 12 augusti.

Vi fick 50 kräftor som vi kokade med salt och rikligt med krondill.

I år bakade jag inte mitt sedvanliga kräftbröd, men jag införde en ny tradition:

Ostpuffar - västerbottenspaj utan pajskal.

Gör ostfyllningen till en västerbottenspaj och lägg på dubbelt så mycket ost som det står i receptet. Och byt ut mjölken mot grädde. Grädda i smort muffinsbleck. Gott och enkelt. Passar bra som frukost också! Härliga att värma med en klick smör. Som om det skulle bli några över...

  • Comments(0)//sandraslchfblogg.sandramedin.se/#post39

Underbar gädda!

LCHF - fisk & skaldjurPosted by Sandra Medin Wed, September 07, 2011 11:34:59

Vi var i Dalarna i somras och fiskade fina gäddor.

Lagade en gudomlig rätt med färsk gädda, ansjovis, grädde och smör.
Enkelt och alldeles underbart gott!

  • Comments(0)//sandraslchfblogg.sandramedin.se/#post35

Smörstekt gädda

LCHF - fisk & skaldjurPosted by Sandra Medin Fri, May 13, 2011 13:17:26

Vi var i Dalarna i helgen och hann faktiskt med en liten fisketur. Men först var vi tvungna att släpa, lyfta och dra båten över stock och sten några hundra meter genom skogen... Härligt avkopplande!? Dessutom rodde jag. Nåväl.

Vi fick upp 3 fina gäddor! De två största blev kattmat, men den minsta fileade jag och stekte i rikligt med smör. Serverade gäddan med smör- och vitlöksstekt sparris med solrosfrön. MUMS!

  • Comments(0)//sandraslchfblogg.sandramedin.se/#post28
« Previous