Sandras LCHF-blogg

Sandras LCHF-blogg

Om Sandras LCHF-blogg

Här hittar du läckra LCHF-rätter till vardag och fest.
Jag gillar mat från jordens alla hörn, men det spanska köket ligger mig extra varmt om hjärtat. Svensk husmanskost går ju inte heller av för hackor, så det finner du också här. Dessutom är jag väldigt förtjust i fräscha grönsaker och lagar mycket mat med inspiration från länderna runt Medelhavet.

Tack vare min mat har min sambo blivit av med diabetes typ 2 och en massa mediciner.
Vi mår toppen båda två och går sakta men säkert ner i vikt.
VARMT VÄLKOMMEN!

Följ mig på instagram: @sandras_lchf_blogg

Lyxfrukost

LCHF - frukostPosted by Sandra Medin Mon, November 25, 2013 10:43:37

På helgerna brukar vi äta hotellfrukost, som vi kallar det.

Ofta är det kokt ägg, god rökt skinka, hemlagad majonnäs, ost, smör och frökex.
Och kanske en cocktailtomat eller två. Kanske en avokadohalva. Kanske lite fetaost med olivolja, oregano, salt och nymald svartpeppar.

Ibland slår vi till och lagar en lyxfrukost!

Då brer jag lite dijonsenap på en skinkskiva, hyvlar på en ostskiva eller två och lägger en skinkskiva över.

Stek i smör tills skinkan har fått färg och osten har smält och pöst upp lite.
Lägg upp på tallrik och servera gärna med avokado och cocktailtomater.

Nu har du ännu ett skäl att längta till helgen!

När vi var på Cypern förra våren åt vi goda frukostar i solen!

Vad brukar du äta till frukost? Skriv gärna en kommentar!





  • Comments(0)//sandraslchfblogg.sandramedin.se/#post132

Cypriotisk mat

LCHF - frukostPosted by Sandra Medin Mon, June 04, 2012 11:16:33

Vi var på Cypern i april. Underbart - vädret, snorklingen, hotellet, stranden och maten.

Här är några exempel på frukostar/bruncher som passar bra nu till sommaren.

Halloumi, fetaost med tomat och oregano, stekta ägg, lountza (cypriotiskt fläskkött, ungefär som kassler och rökt skinka) och tzatziki. Ibland stekte vi vitlöksklyftor och paprika till.

En favorit är att lägga ost mellan två skivor lountza och steka dem sakta tills osten smälter och köttet har fått lite färg. Det kan man även göra med vanlig rökt skinka och hård getost. Bred gärna lite dijonsenap mellan skivorna också. Det blir supergott!

  • Comments(0)//sandraslchfblogg.sandramedin.se/#post75

LCHF-frukost

LCHF - frukostPosted by Sandra Medin Fri, May 13, 2011 13:42:39

Vad ska man äta till frukost om man äter LCHF-kost, d.v.s. lite kolhydrater och desto mer fett?

Här är några varianter på vad vi brukar äta till frukost. Man kan äta äggröra på 2 ägg, 3 ägg, 4 ägg. Variera mängden grädde i äggröran. 3 baconskivor, 4 baconskivor, 5 baconskivor. 3 skivor stekfläsk, 4 skivor stekfläsk osv. Dessutom kan man tillsätta ost i äggröran. Möjligheterna är oändliga!

  • Comments(0)//sandraslchfblogg.sandramedin.se/#post32